李渔与闲情偶寄明朝那些事儿百科中的物品篇
我,李渔,是17世纪中国戏曲理论家和科普作家的代表人物。我的专著《闲情偶寄》涵盖了广泛的主题,从居室到庭园,从饮食烹饪到养花种树,无所不谈,这部作品是中国历史上最早的一部科学小品集。
我,李渔(1611—约1679),字笠鸿,号湖上笠翁,被人称为李笠翁。我出生于江苏如皋的雉皋。明朝时,我曾考取秀才资格,但在清朝期间未曾参加科举考试而做官。我出身富有之家,但随着清兵入浙后的家道衰落,我迁居杭州,再后来移至南京。在那里,我经营书铺,刻制图书。
我的职业生涯中,大部分精力都投入到了戏剧创作和戏曲理论研究方面,而《闲情偶寄》只是其中一小部分内容。但是我个人非常重视这部作品。
《闲情偶寄》分为词曲、演习、声容、居室、器玩、饮馔、种植及颐养等八个部分,全书共234个小题,它们涉及戏剧创作和表演以及妆饰打扮,以及园林建筑和家具古玩,还包括饮食烹调、养花种树以及医疗养生的多方面知识。这本书前人没有如此详尽地撰写并且系统地收集出版过。
例如,《闲情偶寄》的第五卷“饮馔部·蔬菜第一”就分别介绍了14种蔬菜。在“菜”这一篇中,我写道:“世人制菜之法,可称百怪千奇,自新鲜以至于腌糟酱腊,无一不曲尽奇能,务求至美,独于起根发轫之事缺焉不讲。”这里我意在强调如何确保食物卫生的问题,即便是在几百年前,我们也意识到了污染问题的存在。
对于一些蔬菜的处理方法,我也有所阐述,使得这些信息既易懂又生动趣味十足。“瓜茄瓠芋诸物,菜之结而为实者也……贫家购此同于籴粟。但食之各有其法……”这样的文字,在今天看仍然像是一篇现代科学小品,以清新的语气展示趣味盎然的内容。
早在300多年前,就有人讨论现在人们热衷的话题——美容打扮。我在《闲情偶寄·声容部》中,对肌肤眉眼首饰衣衫等方面进行了详细介绍。在妇女“衣衫”一节中说:“妇人之衣,不贵精而贵洁,不贵丽而贵雅,不贵与家相称而贵与貌相宜………肌肤近腻者,衣服可精可粗;其近糙者,则不宜精而独宜粗,精则愈形其糙矣。”
我对中国传统民居建筑也有深入研究,如房舍向背高下界墙窗栏制作等,都有详细介绍。《闲情偶寄·颐养部》还教授人们如何预防疾病治疗。此外,在最后一章“疗病第六”,作者将药物分类成各种类型,并自嘲说:“以上诸药,创自笠翁,当呼为《笠翁本草》。” 当代散文大师林语堂赞叹这最后一章,“此最后一章尤富人生智慧,他告诉人的医药知识胜过医科大学的一个学程”。