明朝大全中的李渔与闲情偶寄(图)
在明朝的鼎盛时期，李渔以其卓越的戏曲理论和科普文学才华，在中国文化史上留下了深刻的印记。他的代表作《闲情偶寄》，不仅是对生活各个方面的全面的介绍，也是当时最早的一部科学小品集。李渔（1611—约1679），字笠鸿，号湖上笠翁，被后人尊称为李笠翁。他出生于江苏如皋雉皋，是一位秀才出身，但未曾踏足仕途。清兵入浙后，他家道中落，只能移居杭州再迁至南京，从事著述，并开设芥子园书铺，专门销售图书。
尽管《闲情偶寄》只是李渔众多作品之一，但他本人对此书颇有珍视。在这部作品中，李渶系统地分成了八个部分：词曲、演习、声容、居室、器玩、饮馔、种植和颐养，每个部分都包含了丰富的内容和详细的小题。例如，《饮馔·蔬菜第一》共有14篇，对于食材的选择与处理提供了详尽指导。
在谈及食物卫生的问题时，李渶提出了“起根发轫之事”的重要性，即从食物来源到烹饪过程，都要注意卫生。此外，他还分享了一些煮菜技巧，如瓜类不能过熟或太生的原则，以及芋类需要搭配其他食材才能增添味道等，这些观点今天看来仍然充满现代感。
除了美容打扮这一话题外，李渶还讨论了传统建筑设计，如房舍布局、高低层次以及窗户设计等问题。而在《颐养·疗病第六》的章节中，他提供了一系列关于预防疾病和治疗方法的手段，其中包括药物分类，以供参考。这份宝贵的心得被林语堂赞誉为“胜过医科大学的一个学程”。
通过这些内容，我们可以看到，无论是在娱乐还是教育方面，《闲情偶寄》都是一本极具启示性的书籍，它不仅反映了17世纪中国社会生活的一面，也展现了作者对于自然科学知识的深厚理解。
