中华民族饮食文化像一位智慧的长者以中国史时间轴为镜鉴历久弥新地发扬光大
张居正，明朝万历年间的首辅大臣，他不仅好色，而且对食物有着极高的追求。在他的生活中，饮食文化与美色的享受几乎达到了完美结合。据记载，他曾经因为某种特殊的海狗肾汤而出现了异常热烈的情绪反应，这使得他在严寒的冬日里竟然无法戴帽子，这一奇特的情况甚至影响了京城官员们的风俗习惯，使得他们也纷纷光头出行。
在中国历史上，不乏那些以口福著称的人物，他们总是能够尽情享受各种宴席和盛宴。这种对于饮食文化的追求，也推动了厨师们不断提高自己的烹饪技艺，以满足这些官员们越来越高超的品味。
宋代文人罗大经在《鹤林玉露》中提到过一个故事，那是一个士夫买了一位妾，她原来是蔡太师府包子厨中的缕葱丝工。可以想象，在太师府这样的宫廷之中，每天都需要大量的人手来准备餐点。而清代学者梁章钜则讲述了一个关于年羹尧姬妾的小故事，其中提到了姬妾专门负责小炒肉，而她所能处理的一切，只要不是小炒肉，就由秀才自己料理。这反映出当时官员之间对于食物制作技术的一定的分工和尊重。
然而，即便如此，中国历史上的许多高级官员，如蔡京、年羹尧等，最终因其奢侈无度而遭到处罚或牵连。这说明，即使在饮食文化发扬光大的过程中，也存在着权力滥用和个人品德的问题。
因此，我们可以这样思考：中华民族饮食文化是否真的因为五千年的时间里，有着“能吃、好吃、善吃、懂吃”的大小官僚阶层共同推动？如果要评价这些拥有丰富口感体验、高超品味以及精湛烹饪能力的大臣，是不是应该将他们视为促进中华美食走向世界发展的一个重要力量？
