金朝历史一口看完明末辣椒初入国门不曾是餐桌上的佳肴
四川、湖南美女的辣椒秘密：维生素C让皮肤亮泽如花。据说，爱吃辣椒的人皮肤总是光滑细腻，这背后有着一段传奇历史。传言中，那些地方的美女们从小就被喂食含有丰富维生素C的辣椒，从而养成了健康且色彩鲜艳的肌肤。
想象一下，在古代宫斗剧《美人心计》中，主角窦漪房身后的背景，就是挂满了红艳艳辣椒。这是否暗示她之所以如此绝世风华，是因为经常品尝这些辛辣食品？然而，当时汉代在中原大地上还未见过这红色的火种——辣椒。
事实上，辣椒是人类最早种植的一种作物之一，其历史可追溯到公元前7000年。当时玛雅文明开始食用它。而到了哥伦布发现并带回西班牙，它迅速传遍全球。但直到明末才正式引入中国。在当时的人眼里，初次看到这红色的小果实，不知其为何物，只能作为观赏植物或药材使用，而各地又给予了它不同的名字，如蕃椒、地胡椒等。
随着时间推移，最先接受和利用辣椒的是江浙两广、贵州和湖南等地区。清朝初年，贵州由于盐缺乏，将土壤中的蘑菇用来代替盐，同时也促进了辣味食品的发展。而湖南人则是在道光至同治年间逐渐形成了吃得下苦口味习惯，并将其融入日常饮食中，即使在汤菜里也不放弃加点辛香料。
同样四川人对此也有着自己的故事。在清末傅崇矩所著《成都通览》记载，该城菜肴达1328多种，其中以 辣 植为主要调料；徐心余于《蜀游闻见录》更提及：“惟川人食Ell,须择极 辛者”。因此可以推测出湘、蜀妹子无论如何都不愿错过那份独特刺激感，大约就是从那个时候开始吧？
那么，在没有真正“火”之前，他们究竟是怎么解决口味的问题呢？原来，他们喜欢重口味，而且早已探索各种辛香料，比如茱萸、大蒜等。比如先秦时代，就已经有人提及花椒，《诗·陈风·东门之枌》：“谷旦于逝，越以酸迈”，这里隐含了一种独特文化底蕴，让我们不禁思考，无论过去还是现在，无佳无热，都是一股永恒的情怀流淌在中华民族的心脏深处。
