李渔与闲情偶寄明朝第二个书法家是谁此卷中笔墨间流露出作者对物品的深沉情感
我将重新表述这段内容,保持原有的字数和深度:
李渔的画像由王家训所作,他是17世纪中国杰出的戏曲理论家和科普作家。他的代表作《闲情偶寄》涵盖了生活中的各个方面,从居室到庭园,再到饮食烹调、养花种树、医疗养生等,无不涉及,是中国历史上最早的一部科学小品集。
李渔(1611—约1679),字笠鸿,号湖上笠翁,被人称为李笠翁。他出生于江苏如皋的雉皋村。在明朝时,他曾考取秀才资格,但在清朝时期未有应试做官之举。出身富裕家庭后,因清兵入浙而家道中落,他先后迁居杭州、南京,并在此期间从事著述工作,开设芥子园书铺,专门刻印销售图书。
尽管他毕生的大部分精力都投入到了戏剧创作和戏曲理论研究中,《闲情偶寄》只是其众多作品之一,但他本人对这部书持有很高评价。
《闲情偶寄》收录了词曲、演习、声容、居室器玩饮馔种植颐养等八种内容共234个小题,对于戏剧创作与表演、妆饰打扮、大型建筑设计、小物制作以及饮食烹饪与植物培育等多个领域进行了详细论述,其前人并无如此全面且系统地撰写过并发表。
例如,《闲情偶寄》的第五卷“饮馔部·蔬菜第一”便分列出了14篇文章,如关于笋的品种选择和烹饪方法,以及莼菜的采摘技巧等。在其中一篇关于“菜”的文章中,李渔指出:“世人制菜之法,可称百怪千奇,自新鲜以至于腌糟酱腊,无一不曲尽奇能,务求至美,独于起根发轫之事缺焉不讲。”显然,这里讨论的是如何确保食品卫生的问题,即使在没有农药污染的情况下,也存在其他形式的污染问题。
对于一些蔬果的烹饪方法,李渔也有所阐述,使其既通俗易懂又生动形象。“瓜茄瓠芋诸物”,即各种结实成熟后的蔬菜,“贫家购此同于籴粟。但食之各有其法”。比如煮冬瓜或丝瓜不能太软;煮甜瓜则不可过熟;用酱油醋来熬茄子,而不是盐;煮芋必须配以其他食材,因为芋本身味道平淡需借助他物增添风味。而山药则因其口感柔滑,不需要任何配料,可以单独享用,是所有蔬类中最通用的一种。此类文字今天看来仍是一些现代科普文中的常见观点,它们既简洁又生动,让读者仿佛置身当时,那样轻松愉快的情景中,与作者共同体验那些简单而真挚的人间趣事。
300年前,就有人谈及现在人们热衷的话题——美容打扮。这一点可以从《闲情偶寄·声容部》看到,其中详细介绍了肌肤护理眉目修饰首饰装饰衣衫搭配等方面知识与经验。他在妇女“衣衫”一节里这样说:“妇人之衣,不贵精而贵洁,不贵丽而贵雅,不贵与家相称而贵与貌相宜………肌肤近腻者,可穿衣服精致或粗糙;肌肤近糙者,则不可精细,只能穿粗糙衣服,以免反映出皮肤上的瑕疵。”
同时,他对中国传统民居建筑也有深入研究,比如房舍向背、高低界墙窗栏制作材料选用以及取景借景原则都有详尽介绍。最后,在《颐养部》还教导人们如何预防疾病:病未至防治病将至止住病已至退治尤其是在最后一章“疗病第六”中作者另辟蹊径,将药材分为几类,并自嘲地说:“以上诸药,我创立名为‘许仙草’。”当代散文大家林语堂赞叹这个最后一个章节说:“此最后一章尤富哲理智慧,上面告诉人的医药知识胜过医学大学的一个学程。”