中国神话故事传说闽南民间故事漳州诏安猫仔粥
我记得猫仔粥是客人来时就立即煮的，特点是快速且利落，味道鲜美可口。当食客在桌边坐定后，摊主就会迅速地在小锅里放入清汤，再加入预先蒸熟的白米饭，以及鱼片、肉片、肝脏、虾仁、牡蛎和香菇丝等新鲜配料，然后用猛火煮沸，直到清汤滚过再调上胡椒粉、香菜和蒜油，不到五分钟，就能制作出一碗热气腾腾且香气四溢的“猫仔粥”。那么它为什么被称为“猫仔粥”呢？
据说在清朝年间，当时诏安城有位官宦人家，其祖母太夫人管理家务非常严格，她三个儿子以及他们的媳妇们以及孙辈十几口人都遵循着严格的规矩生活，如同世家的风范。长孙结婚后，他新娶的小媳妇刚进门三天，就下厨房开始亲自料理全家的餐食，但她只能吃剩下的残羹剩饭。
长孙不忍心让爱妻持续这样的待遇，所以他想出了一个巧妙的计划。他买了一些猫仔饲养起来，每天借口给它们做“猫仔粥”，实际上是在厨房用鱼虾肉等食材快速烹制出新鲜可口的饭菜。
有一次，当长孙刚准备好这顿美味稀饭放在桌上时，他母亲太夫人走进厨房检查来了，她脸上的表情充满了惊讶，对孩子问道：“你在这里忙什么？”长孙机智地回答说：“我正在给‘猫仔’做‘猫仔粥’，把剩余饭菜混合起来喂它们。”由于家中确实养有几只真正的猫，这样老太夫人也就相信了他的话。
因为制作“猫仔粥”的过程需要快捷，而使用滚热水烫制各种生料与米加以增添好闻配料，使其变得既香又甜，让新媳妇喜欢上了这种食品，小夫妻之间的情感更加深厚。随着时间流逝，这个故事被传唱至今，也成为了闽南民间的一个美丽传说。
当这个家庭中的女性成为婆婆并掌管家庭之后，她依然珍惜这一份往昔的情意，并将之带入日常生活。她对丈夫提起当年的情景沉思良久才轻声说道：“很久没有尝过那样的‘猫仔粥’了，那真是多么令人回味。”丈夫听后高兴得不得了，说：“现在不必秘密烹饪，我会亲手去厨房准备。”
从此，“Cat Zai Congee”便成为了该地区人们共同享受的一种美食。左邻右舍们听到这款美食如何制作，便纷纷前来询问制作方法，因此这种特色小吃逐渐流传开来。在那个时代，“Cat Zai Congee”已经成为一种独具特色的风味小吃，被广泛喜爱于闽南地区。
