明末辣椒初入中国宋朝算大一统王朝吗
四川、湖南美女的辣椒秘密：维生素C之光。记得在一部宫斗剧《美人心计》中，角色窦漪房身后曾挂着红艳艳的辣椒，这或许是暗示了常吃干辣椒使她皮肤细致白皙。不过，那时汉代中的中原大地上见到辣椒几乎是不可能的。辣椒是人类最古老的农作物之一，公元前7000年就已存在，而玛雅人则在公元前5000年开始食用它。但直到明朝末年，辣椒才进入中国。在当时，它被视为观赏植物和药材，每个地方都给它起了不同的名字，如蕃椒、地胡椒等。
最新研究表明，辣椒首先传入江浙、两广、贵州和湖南等地，然后扩散至西南地区。清初，最早食用辣椒的是贵州及其邻近地区，在盐缺乏的情况下，它甚至被用来替代盐。而湖南人的习惯是在道光、咸丰、同治和光绪期间形成的，当时他们喜欢将 辣子放入汤中。
四川人也与此同时开始使用辣椰作为川菜中的主要调料。当时成都有1328种菜肴，其中许多已经包含了辣味。而湘桂妹子的无肉不欢，也可以追溯到那时候。此前的四川人并不吃辛香料，他们更倾向于甜食，但中华民族自古以来就偏好重口味，从远古时代便使用各种辛香料，如茱萸、大蒜等。
从诗歌记载来看，比如《诗·陈风·东门之枌》提到了花椒，这表明无论是否有辣味，中华民族一直追求独特而悠久的口味文化。
