明朝那些事儿石悦免费阅读李渔与闲情偶寄图闲情偶寄中的李渔图
在明朝的那些日子里，李渔以其卓越的戏曲理论和科普著作闻名于世。他的《闲情偶寄》是一部包罗万象的科学小品集，涵盖了从居室到庭园，从饮食烹调到养花种树，再到医疗养生，无所不谈，是中国历史上最早的一部科学百科全书。
李渔（1611年至约1679年），字笠鸿，号湖上笠翁，被人称为李笠翁。他出生于江苏如皋的一个富裕家庭。在明朝时他考取秀才，在清朝则未曾应试做官。随着清兵入浙，他家道中落，最终迁居杭州，再迁至南京。在那里，他开设了一家名叫芥子园的书店，专门销售图书。
尽管戏剧创作和戏曲理论研究是李渔毕生的重心，但他对《闲情偶寄》的看重却远超一般。这本杂著分成了词曲、演习、声容、居室、器玩、饮馔、种植和颐养八个部分，每个部分都有详细的小题共234篇，小题内容涉及戏剧创作与表演、新鲜蔬菜的烹饪方法等多方面知识，其独特之处在于前人没有如此系统且精确地记录并分类出版。
例如，《闲情偶寄·饮馔部·蔬菜第一》就收录了14篇关于不同的蔬菜，如笋、蕈、小莼菜、小黄瓜等。其中“菜”一篇中，李渔开宗明义：“世人制菜之法,可称百怪千奇……务求至美,独于起根发轫之事缺焉不讲。”显然，这是在提醒当时民众如何保持食物卫生，即便在无农药污染的情况下，也存在其他污染问题。他还提供了一些简单易行但又生动有趣的食用建议，比如对于冬瓜或甜瓜，不要过度煮熟，以免失去原有的口感；而茄子则需要搭配酱油或醋来烹饪，以提升其味道；芋头虽然本身无味，却能通过搭配其他食材来增加风味。而山药则是除此之外几乎适合所有烹饪方式，无论是油炸还是炖煮，它总能展现出自己的美妙风味。
300多年前的李渶已经深刻理解现代人们对“美容打扮”的热衷兴趣。他在《闲情偶寄·声容部》中详细介绍了肌肤修饰眉眼设计首饰穿衣等方面，并强调妇女衣服应该注重洁净而非奢华，更注重雅致而非浮夸。同时，他也对中国传统建筑进行了深入探讨，如房子的方向高低界墙窗栏以及取景借景等，都有详尽具体的情节描述。此外，《闲情偶寄·颐养部》还教授读者如何预防疾病和治疗疾病，其中特别指出了不同类型的人群所需不同类型药物，并自嘲其工作成果仿佛可以被命名为《芦翁本草》。林语堂先生赞扬最后一章：“此最后一章尤富人生智慧”，认为这段医药知识足以超过医学专业课程之一。
综上所述，李渶通过他的作品展示了一种古代学者的睿智与广博，同时也展现了人类对于生活中的各种需求追求健康生活方式的一贯关切，而这些主题依旧具有现代意义，为后人的学习提供宝贵资料。
