中国经典传统文化故事漳州诏安猫仔粥
他人说来，猫仔粥乃一道特殊的食物，特点在于迅速而利落，味道鲜美可口。待到客人就座之际，摊主便立即在小锅中放入清肉汤，再将预先蒸熟的白米饭加入其中，并配以鱼片、肉片、肝脏、虾仁、牡蛎和香菇丝等生料，然后用猛火煽起，将清汤滚过至生料完全煮熟，即时调上胡椒粉和香菜，加以蒜油，不到五分钟，便能制作出一碗热气腾腾且香气四溢的“猫仔粥”。为何这道菜被称作“猫仔粥”呢？
据传，在清朝年间，有位官宦之家祖母太夫人家风严谨，她三对儿子媳妇以及孙儿孙女十几口，全都遵循家规，不敢逾越界限，这种生活方式仿佛世家的风范。长孙婚后新媳妇刚入门，就立刻开始料理全家的膳食，但自己却只能吃剩下的残羹剩饭。
长孙不忍心让爱妻持续受苦，便想出了一个计策：他养了几只猫。在每天饭后，他总是借口给猫们做“猫仔粥”，实际上是在厨房快速地为新婚媳妇准备鱼虾肉类等美味佳肴。
有一次，当长孙刚把新鲜可口的稀饭做好放在桌上的时候，老太夫人突然走进厨房检查，一脸惊讶地问：“你在这里忙什么？”长孙机智地回答：“我正在给猫做‘猫仔粥’。”因为他们确实有养着几只猫，所以老太夫人也就信以为真了。由于制作“猫仔粥”需要时间快，用滚烫的汤水涮制各种生料与米饭，加上高品质的配料，使得这道菜既香甜又适口。新媳妇喜欢这种食品，小夫妻之间的情意更加深厚，无比恩爱。
随着时间流逝，三十年过去了，那个当年的媳妇也成了婆婆。当她老人的谢世之后，她也成为家庭中的掌权者，还有许多孩子。她当母亲五十岁那年庆祝寿辰时，当丈夫问她想要吃什么的时候，她沉思了一会儿才说：“很久没有尝试过‘猫仔粥’了，那真是美味极了。”丈夫听后欢喜非凡，说：“现在不用偷偷摸摸，我去厨房解决吧！”这个故事里，“cat's rice porridge”的美妙与自然使得它成为了夫妻间永恒的情感记忆。
因此，“cat's rice porridge”就这样传遍了闽南地区。这是一种使用多种鲜嫩食材迅速熬制的一种特色小吃，而这一古老但独具特色的传统风味享誉闽南各族群众。
