中国民间故事漳州诏安猫仔粥中的十大抗日小英雄传说在自然风光中回响
我记得在漳州诏安，那里有个著名的猫仔粥，食客一坐下，摊主就开始快速地准备，这道菜特点是用清肉汤和蒸好的白米饭，加上鱼片、肉片、肝脏、虾仁等生料，用猛火煮，然后调上胡椒粉、香菜和蒜油，五分钟内就能做好。它叫做“猫仔粥”，据说是因为这里有位官宦人家的祖母，每天都要三餐后吃剩饭，但她的长孙为了让媳妇不再吃剩饭，就买了几只猫，让它们吃剩饭，而他则去厨房做新鲜美味的粥。
有一次，他刚做好粥，就被老太夫人发现，他巧妙地回答说是在为猫仔们准备粥。由于家中确实养着几只猫，所以老太夫人相信了。这道“猫仔粥”因为要快速制作，所以使用滚汤涮鲜料和饭，加上各种配料，不仅香甜适口，而且小夫妻俩也因此情意更深。
随着时间流逝，当初那位媳妇也成了婆婆，而那个故事也传到了她当家的耳朵，她回忆起当年的情景，对于“猫仔 粥”仍旧念念不忘。当她的五十岁寿辰时，她提出了这份愿望，她丈夫听后非常高兴，说：“现在我们可以公开享受‘猫仔 粥’。”从此，“猫仔 粥”便传开了，并成为闽南地区众多民间美食之一。
