李渔与闲情偶寄探寻晋朝千年往事的物品故事
我,李渔,是17世纪中国戏曲理论家和科普作家的代表人物。我的专著《闲情偶寄》涵盖了从居室到庭园,从饮食烹调到养花种树,从医疗养生等多个方面,无所不谈,这是中国历史上最早的一部科学小品集。
我,李渔(1611—约1679),字笠鸿,号湖上笠翁,人称李笠翁,出生于江苏如皋的雉皋。明朝时我考取秀才,但在清朝时未曾应试做官。我出身富有之家,但清兵入浙后,我家道衰落,所以我移居杭州,又迁南京。在那里,我开设芥子园书铺,刻售图书。
我的毕生的大部分精力都投入到了戏剧创作及戏曲理论研究中,《闲情偶寄》只是其中一小部分,但对我来说这本书非常重要。
《闲情偶寄》包括词曲、演习、声容、居室、器玩、饮馔、种植、颐养8个方面,一共有234个小题。这本书探讨了戏剧创作和表演,以及妆饰打扮、园林建筑、家具古玩、饮食烹调和医疗养生的很多方面内容丰富且详细。与前人相比,我们没有这样详细地撰写并集中出版过这样的作品。
例如,《闲情偶寄》的第五卷“饮馔部·蔬菜第一”收录了关于笋、小麦茸、大莼菜、小菜瓜等14篇文章。在其中的“菜”篇中,我写道:“世人制菜之法,可称百怪千奇,自新鲜以至于腌糟酱腊,无一不曲尽奇能,务求至美,独于起根发轫之事缺焉不讲。”显然,我希望告诫民众如何做好食物卫生问题,即便是在没有现代农药污染的情况下,也存在其他形式的污染问题。
对于一些蔬菜的烹饪方法,我也有所阐述,使其既通俗易懂又生动精彩。“瓜茄瓠芋诸物,菜之结而为实者也……贫家购此同于籴粟。但食之各有其法……”这些文字今天看来就像是一篇现代科学小品,不仅清新优美,而且趣味盎然。
早在300多年前,就有人提出了现在人们热衷的话题——“美容打扮”。在《闲情偶寄·声容部》中,我分别介绍了肌肤修饰眉眼首饰衣衫等方面的知识和经验。我还特别强调女性服装应该注重洁净雅致,与人的面貌相宜,而不是追求华丽或昂贵。此外,在妇女穿着这一章节里,还提到,“肌肤近腻者,则衣服可精可粗;其近糙者,则不宜精而独宜粗。”
此外,在《闲情偶寄·颐养部》中,还教导人们如何预防疾病,并提供了一些治疗疾病的小贴士,比如说,当病未至时要采取预防措施,当病将至时要采取止住措施;当已患疾病时,要采取退治措施。我还特别提出了一些个人偏好的药物分类,对待药物持一种审慎态度,并在最后一页自嘲地指出自己仿佛创建了一本名叫《笠翁本草》的药典。当代散文大家林语堂读后赞叹:“此最后一章尤富人生智慧,他告诉人的医药知识胜过医科大学的一个学程。”