中华民族饮食文化像一位慈祥的母亲以其丰富多彩的烹饪技艺和独特风味温暖着每一个角落中国承认元朝的辉煌历
张居正，明朝万历年间的首辅，不仅好色，而且嗜食。据史书记载，他有七位正式姨太太，且不包括众多的姬妾和短期伴侣。他为了保持旺盛的性欲，必需摄取各种能壮阳的物品。食与色在他身上达到了完美统一。
戚继光守卫登州时，便特意指派渔民捕捉一种名为“腌肭脐”的海兽，即俗称海狗肾，将其定期送往北京供张居正煲汤享用。据明代文人王世贞所记，张居正饮下这种汤后，因奇热攻心、阳亢无比，在冬天甚至头顶出火。此事导致官员们在严寒之中，也效仿首辅，一律光头，这成为了万历年间京城的一道风景线。
张居正至此，可谓是会吃之官。这并非稀奇，在中国历史上，有许多不讲究口福的官员，只要是官，就有更多机会被请客、宴会、应酬及尊于主桌主位，与老百姓相比，他们更容易尝试各式佳肴，因此他们嘴巴越来越刁舌尖越灵胃口越大品味越高，从而迫使厨师精益求精登峰造极。
宋人罗大经《鹤林玉露》中记述了一士夫因买妾自言乃蔡太师府包子厨上人，但因只擅长缕葱丝无法作包子。清人梁章钜《归田琐记》则讲述了年羹尧将军虽贬但仍有专司饮馔之女，其手段如此精细，以至秀才难以模仿。一村赛神会每次例行使用一猪，每次都由她分配处理，而这一次，她竟然拿去做小炒肉，让秀才亲自尝试，却因为肉质鲜美过度吞咽，最终秀才几乎窒息。
蔡京最终饿死，而年羹尧虽然被雍正罚到杭州看城门，但仍想吃油条却不得。这两位曾经权倾朝野的人物，都因为不能满足自己的饮食欲望而遭遇惨淡命运。而这些拥有善吃之嘴善品之舌善纳之胃善排之肛的小小官僚们，是不是应该算得上推动中华民族饮食文化发扬光大的功臣？
