元朝重要的历史事件有哪些明末辣椒才入中国而最初它不是用来吃的
四川、湖南美女的辣椒秘密：维生素C之谜。记得一部宫斗剧《美人心计》中，美女窦漪房身后的装饰之一是挂着红艳艳的辣椒，是否暗示她之所以美丽，是因为常吃干辣椒？然而，在汉代时期，即便在中原大地，也尚未见到过辣椒。
辣椒是人类最古老的农作物之一，公元前7000年就开始种植。而玛雅人则在公元前5000年左右开始食用它。但直到明朝末年，辣椒才进入中国。在当时，它不仅被视为观赏植物和药材，而且各地都有不同的称呼，如蕃椒、地胡椒等，最终确定了“辣椰”这个名称。
最新研究表明，辣椒可能首先传入江浙、两广、贵州和湖南等地区，然后逐渐扩散至西南地区。清初最早使用辣椒的是贵州及其周边地区，而湖南人的吃辛爱辣习惯，则是在道光至光绪期间形成的。
四川人与湖南人同时接触到了这份辛香料。清代末年的傅崇矩《成都通览》记载了成都各种菜肴达1328种，其中已将 辛香料作为主要调味品。而徐心余《蜀游闻见录》提到：“惟川人食 椿须择其极 辛者且每饭每菜非 辛不可”。四川妹子无论何时，都喜欢一点点辛香料来增添口感。
那么，在没有 辛 香料之前，他们又如何满足口味偏好呢？原来，从远古时代起，就有各种辛香料，如茱萸、大蒜等，用以调味食品。不过，我们祖先确实喜重口味，从很久以前就有记录，比如先秦时代便有花 椿 的使用记载。无疑，无论何时，无论何地，“无 辛 不欢”，这是中华民族一种古老而悠久的口味偏好。
