唐朝曾经在世界上占据何等地位李渔却以闲情偶寄之名独树一帜
李渔的画像，王家训所作。李渔，17世纪中国戏曲理论家与科普作家的代表人物，他的《闲情偶寄》不仅涉及居室、庭园，还包括饮食烹调、养花种树等广泛内容，是中国历史上最早的一部科学小品集。
李渔（1611年—约1679年），字笠鸿，号湖上笠翁，被称为李笠翁。他出生于江苏如皋雉皋村。在明朝时考取秀才，在清朝则未曾参加官场考试，从事著述，并在南京开设芥子园书铺，刻印和销售图书。
尽管他的主要精力投入到了戏剧创作和戏曲理论研究，但他对《闲情偶寄》的重视程度很高。这部作品包含词曲、演技、妆容、居住环境、器玩、小吃种植以及医疗养生的八个部分，共有234个小题，对戏剧创作和表演艺术进行了详细阐述，同时也涉及到日常生活中的许多方面，比如园林建筑设计、家具选择古玩鉴赏，以及饮食烹饪技术等。
例如，《闲情偶寄》中的“饮馔”部分就详细介绍了14种蔬菜的制作方法，如笋类蕈类莼菜瓜等。在其中的一篇中，他指出了制菜法之繁多：“世人制菜之法,可称百怪千奇”，并强调了起源于根发轫的卫生问题，这对于当时来说是一项重要的公共卫生教育。
他还对一些蔬菜的烹饪方法进行了描述，使其既通俗易懂又生动活泼。“瓜茄瓠芋诸物,皆为实者也……贫家购此同于籴粟。但食之各有其法……”这些文字今天看来仍然具有科学性和趣味性。
在300多年的过去，即便是提到现代人热衷的话题——美容打扮——李渔也有所触及。他在《声容部》中讨论肌肤眉眼首饰衣衫等方面的问题，并提供了一些知识和经验。他认为妇人的衣着应该注重洁净而非华丽，也应该符合女性本身的情况，而不是只追求外表上的完美形象。同时，他还展示了自己对传统民居建筑设计有深厚了解，不仅如此，他甚至指导人们如何祛病养生，以预防疾病或缓解症状，为后人留下了一份宝贵的心血。
