中华民族饮食文化像一位智慧的母亲在近代史重大历史事件的轮廓中将传统烹饪技艺与现代营养知识相融合发扬光
张居正，明朝万历年间的首辅大臣，他不仅好色，而且对食物有着极高的追求。在他的生活中，饮食文化与性欲之间形成了奇特的共鸣。他需要各种能够增强男子气概和活力的事物，这就导致他尝试了许多能够壮阳的食品。这种对于美味与色情双重享受的追求，在他身上达到了顶峰。
据记载，当时戚继光在守卫登州期间，就专门指派渔民捕捉一种名为“腌肭脐”的海兽，将其送往北京，为张居正做汤。王世贞笔下形容，张居正喝下这种汤后，便感冒发烧、头晕脑胀，连冬天都戴不起帽子。这一风尚很快传开，一些官员也跟随着效仿，最终成为了万历年间京城的一道独特风景线。
在中国历史上，有许多官员对饮食都非常讲究，他们几乎每天都能参加宴会或应酬，因此他们对于各式美食都有着敏锐的品味和挑剔。此外，由于他们经常参与不同场合的大餐，他们必须具备超群脱俗的口福，以满足自己不断增长的心愿。
宋代罗大经在《鹤林玉露》中曾写到一个士人购买妾，她原来是蔡太师府包子厨中的缕葱丝工人，但她却无法自己制作包子。清代梁章钜则在《归田琐记》中提到年羹尧将军，每次饭前都会呈献给家人一份菜单，只要出现小炒肉，那么秀才们就得忙个半日。而当秀才向她的姬妾请求亲自尝试制作小炒肉时，她却表示难以完成，因为她平日里所用的是活猪，而现在面临的是已经死去的猪肉。
蔡京最终因饿死，而年羹尧被罚到杭州看城门时，即使想吃一根油条，也不得而至。这些宰相与将军们，在盛行之时无疑拥有了一种让人震惊的地位——他们可以任意地享受任何美食，无论多么奢侈或是荒谬。但这也是他们堕落的一个标志。在中华民族饮食文化发扬光大的道路上，或许我们应该怀念那些曾经推动这一进程的小小官吏们，他们通过自己的爱好，让美好的饮食文化得到传承和发展，从而走向世界。
